La Convention de Minamata sur le mercure est un traité mondial visant à protéger la santé humaine et l'environnement des effets néfastes du mercure.
Les principaux points saillants de la Convention de Minamata comprennent l'interdiction des nouvelles mines de mercure, l'élimination progressive des mines existantes, l'élimination et la réduction progressive de l'utilisation du mercure dans un certain nombre de produits et procédés, des mesures de contrôle des émissions dans l'air et des rejets à la terre et à l'eau, et la réglementation du secteur informel de l'extraction artisanale et à petite échelle de l'or.
La Convention aborde également le stockage provisoire du mercure et son élimination une fois qu'il devient un déchet, les sites contaminés par le mercure ainsi que les problèmes de santé.